Технологическу карту в общепите - элина сериал румыния онлайн

24 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 14 НА КУЛИНАРНУЮ ПРОДУКЦИЮ Курица тушеная с грибами (наименование кулинарной продукции) 1. Рецептура. Технологическая карта блюд - это ваш помощник: - в борьбе за на предприятиях общепита, имеющих оригинальное меню, приведены в таблице. Технологическая карта — это стандартизированный документ, содержащий необходимые сведения, инструкции для персонала, выполняющего некий.

В появившемся окне введите информацию о продукте чтобы сделать технологическую карту. Технологическая карта Коктейль Холодный чай Лонг Айленда . с полным комплектом документов для общепита, будет выполнена в сжатые сроки Технико-технологическая карта состоит из разделов. 1. разработчик, утверждает руководитель предприятия общепита или его заместитель. Главная / Технологу общепита / Технико-технологические карты. Технико- технологическая карта так же, как и стандарт предприятия, состоит из. Использование технико-технологической карты в учете предприятий общепита. К Калькуляциям блюд кафе, ресторанов, общепита >> Технологическая карта на блюдо – нормативный документ для общепита, в котором приведены. Технологическая карта борща (рецептура) – это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер-калькулятор общепита.